Schița de curs
Introducere în ISO 22000
- Prezentare generală a sistemelor de management al siguranței alimentare
- Scopul și beneficiile certificării ISO 22000
- Comparație cu alte standarde de siguranță alimentară (HACCP, FSSC 22000 etc.)
Înțelegerea Cadrului ISO 22000
- Componentele cheie ale ISO 22000:2018
- Structura de Nivel Înalt (HLS) și semnificația sa
- Integrarea cu alte sisteme de management (ISO 9001, ISO 14001)
Programe Preliminare (PRP) și PRP-uri Operaționale
- Înțelegerea programelor preliminare
- Determinarea PRP-urilor operaționale
- Asigurarea măsurilor de igienă și sanitație
Analiza Riscurilor și Punctele Critice de Control (HACCP)
- Principiile HACCP în ISO 22000
- Efectuarea unei analize a riscurilor
- Stabilirea punctelor critice de control (CCP)
Dezvoltarea și Implementarea unui FSMS
- Documentația și înregistrările necesare
- Stabilirea obiectivelor de siguranță alimentară
- Roluri și responsabilități în managementul siguranței alimentare
Auditarea Internă ISO 22000
- Înțelegerea cerințelor de audit intern
- Efectuarea unui audit intern de siguranță alimentară
- Raportarea și acțiuni corective
Pregătirea pentru Certificarea ISO 22000
- Pașii în procesul de certificare ISO 22000
- Provocări comune și modalități de depășire a acestora
- Colaborarea cu organismele de certificare
Conformitate și Îmbunătățire Continuă
- Menținerea certificării ISO 22000
- Implementarea strategiilor de îmbunătățire continuă
- Conformitate legală și reglementară în siguranța alimentară
Studii de Caz și Aplicații Practice
- Exemple din lumea reală de implementare ISO 22000
- Lecții învățate din programe de siguranță alimentară de succes
- Atelier interactiv de planificare FSMS
Rezumat și Următorii Pași
- Principalele puncte de reținut din curs
- Resurse pentru învățare suplimentară
- Întrebări și răspunsuri
Cerințe
- Înțelegere de bază a principiilor de siguranță alimentară
- Familiarizare cu HACCP (Analiza Riscurilor și Punctele Critice de Control)
- Experiență în producția alimentară, asigurarea calității sau conformitate este benefică
Publicul țintă
- Manageri de siguranță alimentară
- Profesioniști în asigurarea calității
- Responsabili de conformitate din industria alimentară
- Supervizori de producție alimentară
- Manageri de afaceri din lanțul de aprovizionare alimentară
Mărturii (4)
Teorie urmată de exemple practice și exerciții. Treabă bine făcută!
Vincenzo Delle Donne - Department of National Defence
Curs - ISO 37301 Compliance Management System
Tradus de catre o masina
expertiza și cunoștințele trainerului
Erica DeRosa DeRosa - Aecon Group INc.
Curs - ISO 37001 Anti-Bribery Management System
Tradus de catre o masina
Am scos părerea de bine din chestionare și din stilul de predare al lui Driton.
Chloe - SEEC MM Ltd.,
Curs - ISO 9001 Lead Implementer
Tradus de catre o masina
Cu ajutorul celor două cursuri de pregătire pentru audit ISO 9001 din care am participat — unul legat de pregătirea pentru audit ISO 9001 din 2022 și cel recent finalizat, un curs de reactualizare — Dereck m-a ajutat semnificativ să câștig o nouă și practică perspectivă asupra clauzelor și secțiunilor ISO 9001:2015 și a modului în care acestea se aplică afacerii noastre. Dereck m-a ajutat, de asemenea, prin ambele cursuri de pregătire — să îmbunătățesc comunicarea cu angajații companiei și cu auditorii ISO externi în ceea ce privește subiectele legate de ISO.
Dana Foster - Corrigan Oil Company
Curs - ISO 9001 Foundation
Tradus de catre o masina